ขนมไทย

          ขนมไทยมีความผูกพันกับคนไทยมาช้านาน นอกจากเป็นของว่างแล้วขนมหวานไทยยังนำมาใช้ในโอกาสและพิธีการสำคัญต่างๆ เช่นในการบวงสรวงเทพยดา งานมงคล งานแต่งงาน งานบวช งานบุญงานกุศล หรือจะนำไปแจกจ่ายให้ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนบ้าน เป็นของขวัญของกำนัลในวันหรือเทศกาลต่างๆ นำไปประกอบเป็นอาชีพหลักหรืออาชีพเสริม ซึ่งเป็นอีกช่องทางธุรกิจที่น่าสนใจ และน่าลงทุน นอกจากนั้นยังถือเป็นวัฒนธรรมประเพณีที่เป็นมรดกตกทอดของคนไทยมาเนิ่นนานหลายยุคหลายสมัย

          ในเรื่องของรสชาติ ขนมไทยก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าอาหารไทยเลย อีกทั้งยังเป็นที่ขึ้นชื่อ และรู้จักกันอย่างแพร่หลาย มีให้เลือกทั้งขนมเย็น ขนมร้อน และขนมแห้ง ที่ต่างก็มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ สีสันที่สวยงาม บางชนิดมีการประดิดประดอยอย่างวิจิตรบรรจง เป็นที่ถูกปากของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ขนมโบราณที่สวยงามอีกหลายชนิด เริ่มสูญหายไปกับกาลเวลา อันเนื่องจากขั้นตอนการทำที่ประณีต และต้องใช้เวลานาน ทำให้เราควรต้องสืบสานอนุรักษ์รักษาภูมิปัญญาไทยเหล่านี้ไว้ไม่ให้สูญหายไป